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闽菜——佛跳墙也输了?

在这个沉闷的环境中,人们的心情变得愈加沉重,仿佛陷入了无尽的黑暗之中。</p>

灵魂如同被困在深渊之中,四周只有冰冷的黑暗,无尽的绝望。</p>

曾经引以为傲的美食文化,如今却遭受如此重创,让人怎能不心痛?</p>

“难道我们真的就这样一败涂地了吗?”有人喃喃自语,眼神中充满了迷茫和无助。</p>

“我们的传统美食难道就要这样没落了吗?”质疑声此起彼伏。</p>

可是,即便身处这绝望的深渊,依然有一些人在心底默默燃起希望的火种。</p>

他们坚信,只要我们不放弃,总有一天能够重振雄风,找回属于我们的荣耀。</p>

............</p>

可是。</p>

最难以接受的是。</p>

这帮人的脚步还是没停下来!</p>

樱花厨神松井志正刚刚在粤省打败粤菜顶级名厨,零封粤菜领军人物的第二天,</p>

木奉厨神郑载熙再次出手,</p>

战书直达闽省!</p>

将要挑战闽菜第一名厨!</p>

在如此危局之下。</p>

虽说美食版图的半壁江山已丢,可闽菜大师丝毫没有怯战,而是迎难直上!</p>

这种勇气和决心令人钦佩,也让人们对这场即将到来的激战充满了期待。</p>

很快,第五战拉开了帷幕!这是一场木奉菜与闽菜的激烈交锋。</p>

闽菜第一名厨深知此次对决的重要性,他决定拿出当家名菜——声明远扬的佛跳墙,来迎接这场挑战。</p>

说起佛跳墙,还有一段充满传奇色彩的传说故事。</p>

相传清朝道光年间,闽省布政使周莲在一次福州官员的宴会上吃到了一道叫做“福寿全”的菜,这道菜是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成的。</p>

周莲吃后很满意。回家后,他让厨师依法仿制在一次文人聚会的筵席上献上此菜。</p>

文人们品尝后纷纷称赞,有人当即献诗:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”从此,这道菜就叫做“佛跳墙”。</p>

佛跳墙,这道历经岁月沉淀的佳肴,其制作工艺堪称一绝。</p>

首先是食材的筹备,这是一场奢华与精细的序幕。</p>

鲍鱼,必须是深海中生长、肉质饱满的佳品,每一只都要经过严格筛选,确保其纹理清晰、弹性十足。</p>

海参,需选取质地厚实、肉刺完整的优质品种,经过长时间的泡发,使其恢复柔软与弹性。</p>

鱼翅,以晶莹剔透、翅针粗壮为上选,精心处理以去除杂质。</p>

还有干贝,颗粒饱满、色泽金黄,散发着海洋的鲜香。</p>

鸽蛋,小巧玲珑却营养丰富,需保证新鲜无损。</p>

食材准备妥当后,便是复杂而精细的处理环节。</p>

鲍鱼要用小刀轻轻刮去表面的黑膜和杂质。</p>

然后切成薄如蝉翼的片状,考验的是厨师的刀工和耐心。</p>

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