特色夫妻肺片技术配方资料 专用辣椒红油卤菜熟食凉拌制作方法

taobao

特色夫妻肺片技术配方资料 专用辣椒红油卤菜熟食凉拌制作方法


特色夫妻肺片技术配方资料 专用辣椒红油卤菜熟食凉拌制作方法
【资料描述】:

内容包括：文本+视频共24个文件共285M


本店夫妻肺片配方包括：夫妻肺片制作方法视频教程（视频）夫妻肺片拌菜标准 （讲解了分15元 ---- 38元的配料使用量，还分辣，微辣，不辣）


此调料汁可以用于所有麻辣凉拌菜,比如夫妻肺片,白斩鸡,白斩兔,凉拌三丝, 或者麻辣凉粉,凉面什么的.


熟油辣椒(油泼辣子)做法


红油做法


葱姜蒜汁做法


口水鸡的做法（也是用夫妻肺片的调料做）


正宗夫妻肺片配方（图文版）


相传在20世纪30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。他们所售确实好吃，超乎一切肺片之上。不但精选材料，制作也很精细，使人看见就生好感，加上调味精细，深受人们欢迎，久而久之，人们为区别于其他肺片，便称郭氏夫妇所售肺片为“夫妻肺片”。


夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之，在用料上更为讲究，质量日益提高。其色泽红亮．质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮；把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。

【下载地址】:

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

【数据包下载】:

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

版权声明

1、本站所发布的一切学习教程、软件等仅限用于学习体验和研究目的；请自觉下载后24小时内删除，严禁用于其他用途，如果你喜欢教程，请支持正版教程软件，得到更好的正版服务，本站内容全部来自网络，版权争议与本站无关，如果您认为侵犯了您的合法权益，请联系我们删除。发送邮件到邮箱：liujun540@qq.com。

2、对于不当转载或引用本网站内容而引起的民事纷争、行政处理或其他损失，本网站不承担责任。

3、对不遵守本声明或其他违法、恶意使用本网站内容者，本网站保留追究其法律责任的权利。

yuxin32

这东西我收了！谢谢楼主！

tanmiao945

的点点滴滴多多多多多多多多多多多多多

xiaoshiniudao12

滴答滴答滴答滴答滴答滴答滴答滴答的

szl888

11111111111111111

hanboqi

额外无无无无无无无无无